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簡要描述：速凍冷庫是指食品迅速通過其Z大冰晶生成區(qū)，當(dāng)平均溫度達到 -18℃時而迅速凍結(jié)的方法。食品在凍結(jié)過程中會發(fā)生各種各樣的變化，如物理變化(體積、導(dǎo)熱性、比熱、干耗變化等)、化學(xué)變化(蛋白質(zhì)變性、色變等)、細胞組織變化以及生物和微生物的變化等?？焖賰鼋Y(jié)食品的特點是Z大限度地保持了食品原有的營養(yǎng)價值和色香味。庫溫一般為-22～-25℃.

產(chǎn)品型號：RTE
廠商性質(zhì)：生產(chǎn)廠家
更新時間：2015-10-13
訪問量：2252

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詳情介紹

產(chǎn)品說明：速凍冷庫是指食品迅速通過其zui大冰晶生成區(qū)，當(dāng)平均溫度達到 -18℃時而迅速凍結(jié)的方法。食品在凍結(jié)過程中會發(fā)生各種各樣的變化，如物理變化（體積、導(dǎo)熱性、比熱、干耗變化等）、化學(xué)變化（蛋白質(zhì)變性、色變等）、細胞組織變化以及生物和微生物的變化等。快速凍結(jié)食品的特點是zui大限度地保持了食品原有的營養(yǎng)價值和色香味。也就是說，在凍結(jié)過程中必須保證使食品所發(fā)生的上述各種變化達到zui大的可逆性。庫溫一般為-22～-25℃.
適用范圍：
農(nóng)產(chǎn)品精深加工廠,食品流通和物流倉庫,食品速凍加工廠,屠宰加工廠（雞、牛、豬等）,水產(chǎn)品速凍加工,調(diào)理食品冷凍冷藏加工廠。
速凍冷庫的特點：
　　1.庫體采用硬質(zhì)聚氨酯或聚苯乙烯泡沫隔熱夾芯板，用高壓發(fā)泡工藝一次灌注成型，可制成各種長度、規(guī)格，以滿足廣大用戶的不同要求。其特點為：隔熱保溫性能好、重量輕、強度高、耐腐蝕、抗老化、外形美觀。冷庫面板種類有：彩塑鋼、鹽化鋼、不銹鋼、壓花鋁等。
　　2、冷庫采用先進的微電腦控制系統(tǒng)和先進的控制方法，液晶顯示庫內(nèi)溫度、開機時間、化霜時間、風(fēng)機延時時間、報警指示和各項技術(shù)參數(shù)。操作簡單，用戶使用非常方便。
　　3、冷庫的機組均選用進口的，低耗高能。
　　4、冷庫的外形尺寸、庫溫可根據(jù)用戶的具體要求量身定做。zui大限度的滿足用戶的需要。

技術(shù)參數(shù)：

序號	產(chǎn)品名稱	冷庫容積	占地面積	整機功率	冷庫的基本配置
1	5噸低溫庫 -15℃～-25℃	20m3	9m2	4.0KW	制冷機組壓力控制器電磁閥過濾器膨脹閥蒸發(fā)器電腦自動控制箱
2	10噸低溫庫 -15℃～-25℃	40m3	19m2	7.1KW
3	15噸低溫庫 -15℃～-25℃	60m3	28m2	9.5KW
4	20噸低溫庫 -15℃～-25℃	80m3	37m2	13.2KW
5	30噸低溫庫 -15℃～-25℃	120m3	55m2	17.3KW
6	40噸低溫庫 -15℃～-25℃	160m3	73m2	25.8KW