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低溫速凍庫

簡要描述:速凍冷庫是指食品迅速通過其Z大冰晶生成區(qū),當(dāng)平均溫度達到 -18℃時而迅速凍結(jié)的方法。食品在凍結(jié)過程中會發(fā)生各種各樣的變化,如物理變化(體積、導(dǎo)熱性、比熱、干耗變化等)、化學(xué)變化(蛋白質(zhì)變性、色變等)、細胞組織變化以及生物和微生物的變化等??焖賰鼋Y(jié)食品的特點是Z大限度地保持了食品原有的營養(yǎng)價值和色香味。庫溫一般為-22~-25℃.

  • 產(chǎn)品型號:RTE
  • 廠商性質(zhì):生產(chǎn)廠家
  • 更新時間:2015-10-19
  • 訪  問  量:1703
詳情介紹

 

 

 

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               :         彭                                                                                                                                                                                     

 

 
 產(chǎn)品說明:速凍冷庫是指食品迅速通過其zui大冰晶生成區(qū),當(dāng)平均溫度達到 -18℃時而迅速凍結(jié)的方法。食品在凍結(jié)過程中會發(fā)生各種各樣的變化,如物理變化(體積、導(dǎo)熱性、比熱、干耗變化等)、化學(xué)變化(蛋白質(zhì)變性、色變等)、細胞組織變化以及生物和微生物的變化等。快速凍結(jié)食品的特點是zui大限度地保持了食品原有的營養(yǎng)價值和色香味。也就是說,在凍結(jié)過程中必須保證使食品所發(fā)生的上述各種變化達到zui大的可逆性。庫溫一般為-22-25.
適用范圍:
 農(nóng)產(chǎn)品精深加工廠,食品流通和物流倉庫,食品速凍加工廠,屠宰加工廠(雞、牛、豬等),水產(chǎn)品速凍加工,調(diào)理食品冷凍冷藏加工廠。
速凍冷庫的特點:
  1.庫體采用硬質(zhì)聚氨酯或聚苯乙烯泡沫隔熱夾芯板,用高壓發(fā)泡工藝一次灌注成型,可制成各種長度、規(guī)格,以滿足廣大用戶的不同要求。其特點為:隔熱保溫性能好、重量輕、強度高、耐腐蝕、抗老化、外形美觀。冷庫面板種類有:彩塑鋼、鹽化鋼、不銹鋼、壓花鋁等。
  2、冷庫采用先進的微電腦控制系統(tǒng)和先進的控制方法,液晶顯示庫內(nèi)溫度、開機時間、化霜時間、風(fēng)機延時時間、報警指示和各項技術(shù)參數(shù)。操作簡單,用戶使用非常方便。
  3、冷庫的機組均選用進口的,低耗高能。
  4、冷庫的外形尺寸、庫溫可根據(jù)用戶的具體要求量身定做。zui大限度的滿足用戶的需要。
技術(shù)參數(shù):
序號
產(chǎn)品名稱
冷庫容積
占地面積
整機功率
冷庫的基本配置
1
5噸 低溫庫
-15℃~-25℃ 
20m3
9m2
4.0KW
制冷機組
壓力控制器
電磁閥
過濾器
膨脹閥
蒸發(fā)器
電腦自動控制箱
 
2
10噸 低溫庫
-15℃~-25℃ 
40m3
19m2
7.1KW
3
15噸 低溫庫
-15℃~-25℃
60m3
28m2
9.5KW
4
20噸 低溫庫
-15℃~-25℃
80m3
37m2
13.2KW
5
30噸 低溫庫
-15℃~-25℃
120m3
55m2
17.3KW
6
40噸 低溫庫
-15℃~-25℃
160m3
73m2
25.8KW
 

 



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